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| 別名 | 鴨もも麺 |
|---|---|
| タイプ | 麺類 |
| 主な原材料 | 麺、鴨肉、スープ、ハーブ |
鴨腿麺（簡体字：鸭腿麺線、繁体字：鴨腿麵線、Pe̍h-oe-jī：ah-thuí-mī-suànn 、 ak-twee-mee-suaとも表記）は、麺料理の一種である。この料理は、鴨肉などの材料を、ハーブを混ぜた熱いスープと麺で作る。[1]
参照
参考文献
- ^ ジョン、スーザン。「中国の鴨肉ヌードルスープのレシピ」。SCMPクッキング | サウスチャイナモーニングポスト。 2024年11月25日閲覧。