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ドイカム社（タイ語 ：ดอยคำ）は、プミポン・アドゥンヤデート国王の要請により、王室財産局によって1994年に設立され、王室プロジェクトや農家から適正価格で製品を買い取り、タイ国民に高品質の製品を販売する事業を立ち上げた。[ 2 ]
ドイカム王室プロジェクトは、プミポン・アドゥンヤデート国王が1964年の涼しい季節にチェンマイを訪問した際に開始されました。[ 3 ]国王は農村の住民が抱える問題を観察する機会を得ました。北部の丘陵地帯では、焼畑農業が行われており、森林が灰燼に帰していました。また、ケシを栽培する人の数も増加していました。国王の命により、かつてアヘン生産と焼畑農業に依存していた山岳民族の村に代替収入源を提供するために、王室プロジェクトが創設されました。
「ドイカム」という言葉の意味は、タイ北部の2つの単語に由来します。「ドイ」は「山」または「丘」を意味し、「カム」は「金」を意味する「トンカム」の短縮形です。
ロイヤル・プロジェクト財団は、 4つの研究ステーションと35の開発センターを運営し、14,109世帯が暮らす295の村々で活動しています。この活動には、約85,000人のタイの農村住民と山岳民族が関わっています。チェンマイ県にあるドイカム・ロイヤル・プロジェクトは、農産物の価値を高め、農家の収入を増やすために、花、ハーブ、果物、野菜が豊富に生産されている場所です。
同社は、すぐに飲めるフルーツジュース、フルーツジュース濃縮液、乾燥フルーツ、ジャム、蜂蜜、花など、多種多様な農産物を生産しています。Doi Khamは生産量の30%をアジア太平洋地域に輸出しています。[ 4 ]同社の目標は、タイの農産物の開発を支援し、化学添加物を使用せずに栄養価の高い商品を生産することです。同社の製品には保存料や人工香料は含まれていません。[ 4 ]
Doi Kham Food Productsは非公開有限会社です。近年は黒字経営が続いています。2016年の売上高は18億2000万バーツでした。2017年と2018年の予測はそれぞれ20億7000万バーツと24億バーツです。[ 2 ] Doi Khamは、エンジニア5名と品質保証スタッフ5名を含む合計200名を雇用しています。[ 4 ] Doi Khamは、チェンマイ県ファン郡、チェンライ県メーチャン郡、サコンナコン県タオゴイ郡に加工工場を所有しています。同社は全国に34の小売店を展開しています。[ 2 ]