クロティルド・デュソリエ

クロティルド・デュソリエ^[1]（1979年生まれ）はパリ出身のフランス人料理ライター。彼女は「Chocolate & Zucchini」という人気の料理ブログを運営しており、フランス料理に関する本を数冊出版している。

クロティルドは英語とフランス語で執筆しており、彼女の本は米国、英国、フランス、台湾で出版されています。

クロティルド・デュソリエはパリで生まれ育ち、ドーフィン・パリ第9大学でソフトウェア工学を学びました。その後、カリフォルニアとパリでソフトウェアエンジニアとして働きました。 2003年9月、創作活動の場としてブログ「Chocolate & Zucchini」を開設しました。 「Chocolate & Zucchini」はフードブログの第一世代に属し、彼女はフランス人として初めてフードブログを執筆しました。2005年にブロードウェイ・ブックスと本の出版契約を結んだ後、IT関連の仕事を辞め、専業フードライターになりました。^[2]

クロティルド・デュソリエは著書やブログで、料理に関するあらゆることへの情熱を語っている。レシピのアイデアや料理のインスピレーション、食材についての考察、料理本の入手、調理器具、レストランでの経験などだ。長年にわたり、クロティルド・デュソリエは、地球に害を与えない方法で生産または調達された食材をベースにした持続可能な食品に徐々に焦点を当ててきた。ブログを運営するほか、現在は英語とフランス語の雑誌に料理や旅行に関する記事^[3]を執筆し、料理本の執筆と編集を行い、レシピ開発者、講演者、食品トレンドコンサルタントとして働いている。執筆は主に英語だが、ほとんどの資料はフランス語でも出版されている。彼女は、食べ物や食べ物にまつわるライフスタイルを、親しみやすく、とっつきやすい方法で紹介している。ニューヨークタイムズ紙によると、クロティルドは「私たち全員が欲しかったパリの友人」である^{[4] 。}

クロティルド・デュソリエの料理教育の大部分は、母親の料理を観察し、独学で学んだものです。また、伝統的なフランス料理の1年間のクラスを受講し^[5]、プロの厨房で何度か働いた経験もあります。クロティルドはパートナーのマクサンス・ベルナールと息子のミランとともにパリに住んでいます。^[6]

著者として彼女は次のような本を書いています。

• チョコレートとズッキーニ：パリのキッチンでの日々の冒険（ブロードウェイ ブックス、2007 年）
• ショコラ＆ズッキーニ(マラブー、2007)
• クロティルドのパリでの食べられる冒険(ブロードウェイ ブックス、2008 年)
• フレンチマーケットクックブック（クラークソンポッター、2013年）
• テイスティング・パリ（ランダムハウスUSA社、2018年）

彼女はまた、次のような書籍のコンサルティング編集者でもあります。

• 私は料理の仕方を知っている（ジネット・マティオ、ファイドン、2010年）
• フランス風ベーキングの芸術（ジネット・マティオ、ファイドン、2011年）

• 2009 Foodbuzz フードブログ賞: ベストライティングボイス
• 2009 グルマンワールドクックブックアワード: ベスト料理旅行ガイド
• 2008 ウェブログ アワード: ベスト ヨーロッパ ブログ
• 2007 グルマン世界料理本賞: 最優秀フランス料理本
• 2005 フードブログアワード: ベストライティングとベストレシピ
• 2004 フード ブログ アワード: 最優秀ライティング、最優秀レシピ、最優秀サイト デザイン、最優秀総合フード ブログ

• チョコレートとズッキーニのブログ
• クロティルド・デュソリエのTwitter
• 「Authors@Google: Clotilde Dusoulier」。YouTube。AtGoogleTalks。2007年5 月 29 日。2013 年10 月 9 日に閲覧。
• 「それはケーキか、それともタルトか？ もしかしたら両方かも」。トゥデイショー。NBC。2008年4月29日。 2013年10月9日閲覧。