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クリストフ・ミシャラク | |
|---|---|
 2015年のミハラク | |
| 生まれる | 1973年7月22日 |
| 配偶者 | デルフィン・マッカーティ |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | ペストリー |
評価
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現在のレストラン
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| Webサイト | http://www.christophemichalak.com/ |
クリストフ・ミシャラク（発音： [kʁi.stɔf mi.ʃa.lak]、1973年7月22日生まれ）は、フランスのパティシエ（パティシエ職人）、作家、テレビ司会者です。
バイオグラフィー
ミハラクはフランスのサンリスで生まれました。[1] ミハラクは、幼い頃はもともと建築家になりたかったと述べています。しかし、15歳の時に、ミハラクはパティシエへの道を歩み始めました。[1]ミハラクは、アンジェ の職業学校でパティスリーの専門資格を取得しました。[2] 2013年8月、ミハラクは女優のデルフィーヌ・マッカーティと結婚しました。[3]
キャリア
16歳で職業能力証明書を取得した後、ミハラクは世界中で自分の技術を学ぶことを決意しました。ミハラクは世界中の多くの有名なレストランやパティスリーで学び、働いてきました。[4]
ミシャラクは現在、パリのミシュラン三ツ星プラザ・アテネで世界的に有名なシェフ、アラン・デュカスと働いています。 [5]
1991 - 1993 |ヒルトンロンドンとブリュッセル
1993 - 1995 |ホテル ネグレスコ、ニース (ミシュラン )
1995 - 1997 |フォション、パリ
1997 - 1998 |神戸、日本
1998 - 1999 |ピエール・エルメ、ニューヨーク
1999 - 2000 |ラデュレ、パリ
2000 |プラザ アテネ、パリ (ミシュラン)
2007 |ポーレット マカロン、ビバリーヒルズ、カリフォルニア
2013 |ミシャラク テイクアウト、パリ
2013年、ミハラクはパリにパティシエ養成学校「ミハラク・マスタークラス」を設立した。[6]
受賞歴
2005年世界パティシエチャンピオン（フランスチームの一員として）[7]
2013年 パティシエ・オブ・ザ・イヤー[8]
文献
ミハラクは5冊の料理本を執筆し、ベストレシピ集も出版しています。
- Christophe Michalak、「Les dessert qui me font craquer (私が夢中になっているデザート)」、パリ、Édition Plon、2010
- Christophe Michalak、Les chocolat qui me font craquer (私が夢中になっているチョコレート)、パリ、Édition Plon、2011
- クリストフ・ミシャラク、Le gâteau de mes rêves (夢のケーキ)、パリ、M6 エディション、2012
- アラン・デュカスとクリストフ・ミシャラク、『ベスト・オブ・ミシャラク』、パリ、2013年
- Christophe Michalak、Les meilleurs dessers de France (フランスのベストデザート)、パリ、エディション グルンド、2013
- クリストフ・ミシャラク、C'est du gâteau (ケーキです)、パリ、エディション・グルンド、2014
テレビ
ミハラクはフランスのテレビでフランスのペストリーの複雑さを解明することを目指した3つの料理番組で主役を務め、フランス版マスターシェフにも関わっている。[9]
2012年2月から2013年6月まで、ミハラクはTévaチャンネルで放送された番組「Le gâteau de mes rêves（私の夢のケーキ）」の司会を務めました。
2013 年 7 月、ミシャラクは France2 チャンネルの「Qui sera le prochain grand pâtissier (次の偉大なパティシエは誰だ)」の審査員になりました。
2013年9月から、ミハラクはフランス2テレビチャンネルの「Dans la peau d'un chef（シェフの靴を履いて）」を共同制作し、司会を務めた。[2] [10]
参考文献
- ^ ab 「クリストフ・ミシャラックとは誰？ - プルー・リース・シェフズ・アカデミー」 Prueleith.co.za . 2014年4月27日閲覧。
- ^ ab "「ダン・ラ・ポー・ダン・シェフ」: フランスのレントレにアクセスするための料理を提供する 2".オザップ.com 。2014 年11 月 24 日に取得。
- ^ 「デルフィーヌ・マッカーティ、クリストフ・ミシャラクの娘」（フランス語）。パリマッチ。 2013 年 4 月 8 日。2014 年 4 月 27 日に取得。
- ^ 「公式サイト」Christophemichalak.com 。 2014年11月24日閲覧。
- ^ 「Christophe Michalak | シェフのプロフィール | Hotel Plaza Athénée Paris」Dorchestercollection.com。2014年7月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年4月27日閲覧。
- ^ 「ChristopheMICHALAK.com」。Michalakmasterclass.com 。 2014年11月24日閲覧。
- ^ “パルマレス - クープ デュ モンド ドゥ ラ パティスリー - リヨン フィナーレ 2013”. Cmpatisserie-lyon.com 。2014 年 4 月 27 日に取得。
- ^ Fernando Toda (2013年10月10日). 「Christophe Michalak、Relais Dessertsにより年間最優秀パティシエに選出」 Sogoodmagazine.com . 2014年4月27日閲覧。
- ^ 「フランスのペストリーチャンピオン、クリストフ・ミシャラク氏の仕事について - The Connexion」Connexionfrance.com 。 2014年4月27日閲覧。
- ^ “Recettes de Christophe Michalak”.フランス２．2014 年11 月 24 日に取得。
外部リンク
- 公式サイト