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鶏収穫機は、養鶏場で屠殺のために鶏（通常はブロイラー）を集めるために使用される機械です。[1]
説明と機能
ブロイラーはケージで飼われていないため、鶏を捕まえるには何らかの方法が必要です。伝統的な手作業による方法は、鶏を囲いに入れ、捕まえて、片手で（通常）5羽ずつ足をつかみ、木箱に落とすというものでした。[2]これは骨の折れる仕事で、「養鶏業界で最悪」と言われています。[3] [4]
対照的に、鶏の収穫機は異なるシステムを使用して鶏を集め、コンベアベルトに載せ、その後、鶏を移動させて木箱またはコンテナに入れ、次の処理に移します。[5]鶏の収穫機は、1時間あたり18〜26トンの鳥を収穫できます（1時間あたり約8000羽、平均重量2.5kg）。
研究によると、鶏の捕獲機を使用すると、人間が手で捕獲するよりも鶏へのストレスが少ないことが実証されています。 [6]また、機械を使用すると、手で捕獲した場合に比べて鶏の怪我が減ることが実証されています。 [7]特に羽や脚の怪我が減ります。さらに、機械は動物の処理に必要な労働時間を減らすわけではありませんが、作業員の負担が軽減されると言われています。 [8] 英国の研究では、機械捕獲機を使用すると怪我が最大50％減少したことがわかりました。[9]他の研究では、9.5％というより控えめな改善が示されました。 [4]
1980年代からこの機械の開発に携わったのは、英国シルソー研究所のポール・S・ベリーだと言われている。英国政府は家畜の苦しみを軽減することを期待して、この機械の設計に年間20万ドルを費やした。 [9]以前の機械は真空方式を採用していた。[4]
業界での使用
2003年には、米国の鳥の約5％が機械で捕獲されました。[9]
イタリアの会社 CMC Industries (旧 Ciemmecalabria) は、おそらくこのタイプの機械の最も有名な製造業者で、Apollo 鶏収穫機シリーズ (1972 年以来、世界中で数千台の機械が販売されています) を製造しています。同社のモデルは、他の製造業者のように鶏を捕獲するためにゴム製の指を使用しませんが、コンベア ベルト システムを使用して鶏を優しくスムーズに収集します。さらに、Apollo 収穫機は、積載する鶏の重量を計量できます。この機械の容量は、1 時間あたり最大 26 トンの鶏 (1 時間あたり 10,000 羽、平均重量 2.6 kg) です。
アングリア・オートフローはイージーロード・ハーベスターという名の鶏の収穫機を開発した。[7]
ブライト・コープ社は数年前から、1時間あたり5000羽の鳥を処理できるEZキャッチ・チキン・ハーベスターを製造していた。[3]
ルイス/モラ社は、PH2000型鶏肉収穫機を数年にわたり製造していた。これは米国で最も人気のある機種の一つと言われており、3時間半で24,000羽の鳥を処理できる。[6] 2003年当時、典型的な機械の価格は20万ドル程度で、重量は9トン、長さは42フィートとされていた。[9] タイソンフーズは2001年にPH2000を使い始めたが、機械のメンテナンス費用が高額だったため2009年に使用を中止した。さらに、21世紀の最初の10年間で養鶏業界の人件費が下がり、手作業による処理が比較的安価になった。[8]
参照
農業と農学ポータル
参考文献
- ^ Nicol, CJ; Scott, GB (1990年11月). 「ブロイラー鶏の屠殺前の取り扱いと輸送」.応用動物行動科学. 28 (1–2): 57–73. doi :10.1016/0168-1591(90)90046-g. ISSN 0168-1591.
- ^ ヘルツォーク、ハル (2011-08-09)。愛する動物、憎む動物、食べる動物：なぜ動物について素直に考えるのは難しいのか。ハーパーコリンズ。168～169 ページ。ISBN 9780061730856. 2013年6月27日閲覧。
- ^ ab タラントーラ、アンドリュー（2011年8月19日）。「この狂気の機械は生きた鶏を吸い上げる」Gizmodo 。 2013年6月27日閲覧。
- ^ abc Ramasamy,S.; Benson,ER; Van Wicklen,GL (2004). 「市販の機械式鶏捕獲システムの効率」(PDF) . The Journal of Applied Poultry Research . 2013年12月30日閲覧。[永久リンク切れ ]
- ^ ハビランド、ウィリアム A. (2013)。文化人類学：人類の挑戦。Cengage。p. 170。ISBN 9781133957423. 2013年6月27日閲覧。
- ^ ab フレイザー、デイビッド（2013）。動物福祉を理解する：文化的文脈における科学。ジョン・ワイリー。pp. 168–69。ISBN 9781118697368. 2013年6月27日閲覧。
- ^ ab 「鶏の収穫機が屠殺過程での鳥のストレスを軽減」Farmers Weekly 2009年3月16日2013年6月27日閲覧。
- ^ ab スタル、ドナルド D.; ブロードウェイ、マイケル J. (2012)。『スローターハウス・ブルース：北米の肉と家禽産業』第 2 版：『北米の肉と家禽産業』。Cengage。pp. 57–59。ISBN 9781111828783. 2013年6月27日閲覧。
- ^ abcd キルマン、スコット（2003年6月4日）。「動く家禽：発明により、鶏捕獲がハイテク化」ウォール・ストリート・ジャーナル。 2013年12月30日閲覧。
さらに読む
- ヘンリー・ウルフ・ジュニア（1988年9月21日）「チキンキャッチャー」ビクトリア・アドボケート。 2013年6月26日閲覧。
- オモ・オサギー、ソロモン I. (2012)。メリーランド州東部海岸下流域における商業用養鶏生産: 1930 年代から 1990 年代のアフリカ系アメリカ人の役割 - ソロモン・イヨボサ・オモ・オサギー II。pp. 145–146。ISBN 9780761858768. 2013年6月26日閲覧。
外部リンク
- YouTubeの「チキンキャッチャーマシン」