チタン・ホー

チタン・ホー（中国語：何其儻、1944年生まれ）は、中国生まれのアメリカの食品科学者。 1974年に有機化学の博士号を取得し、ラトガース大学の食品科学科の研究者および教授として働き始めた。現在は、ニュージャージー州ニューブランズウィックにあるラトガース大学の食品科学大学院プログラムのディレクターを務めている。

ホー氏は、科学と栄養に関するさまざまなテーマで 400 本以上の雑誌記事と 140 の本の章を執筆しています。さらに、栄養に関する 30 冊の科学書を編集し、7 件の米国特許を取得しています。彼はJournal of Food Scienceの副編集者であり、多くの食品および栄養ジャーナルの編集委員を務めました。彼は現在、Molecular Nutrition and Food Researchの上級編集者です。ホー氏は 2000 年以来、中国の大学の名誉教授を務めています。現在は、中国無錫の南方揚子江大学にいます。

国立台湾大学化学学士、セントルイス・ワシントン大学有機化学修士、セントルイス・ワシントン大学有機化学博士

• アメリカ化学会フェロー（2010）
• 国際食品科学技術アカデミー会員に選出（2006年）
• 農業および食品化学の応用の進歩に対するACS賞：アメリカ化学会（2005年）
• 食品技術者協会(IFT)脂質またはフレーバー科学スティーブン S. チャン賞(2002)
• IFTフェロー（2003）
• ニュージャージー州立大学ラトガース校理事会優秀研究賞：ラトガース大学
• 農業科学における「高引用研究者」として引用：科学情報研究所
• 研究優秀賞：ラトガース大学クックカレッジ
• フェロー賞: アメリカ化学会 (ACS) 農業・食品化学部門
• アメリカ化学会 ACS ジャーナル研究ニュースメーカー賞
• 優秀賞：アメリカ化学会農業・食品化学部門
• プラチナ賞：アメリカ化学会農業・食品化学部門、1994年および1995年

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