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シャルル＝ルイ・バレスウィル（1817年12月13日- 1870年11月22日）は、フランスの生理学者、生化学者であり、人間の消化過程を研究した最初期の人物の一人である。また、写真や印刷プロセスを含む、その他の様々な化学的応用についても研究を行った。
バレスウィルは、ヴェルサイユ宮殿で働いていたマドレーヌ・デジレ・カンボンとシール・マグルワール・バレスウィルの間に生まれた。バレスウィルはパリでピエール＝ジャン・ロビケ（1780-1840）とテオフィル＝ジュール・ペルーズ（1807-1867）のもとで化学を学んだ。彼はペルーズが率いる研究所に加わり、 1848年からクロード・ベルナール（1813-1878）と共同研究を行った。彼らの実験には栄養素の同化に関する研究が含まれていた。彼らのアプローチは、純粋な物質を動物に与え、それが尿や糞便にも生成されるかどうかを調べるというものだった。彼らは犬だけでなく、自分たち自身でも実験を行った。彼らは胃液が酸性であるという結論に達したが、塩酸の可能性を否定し、代わりに乳酸であると示唆した。1848年、彼らは動物が飢餓状態であっても肝臓には常に糖が含まれていることを突き止めた。バレスウィルは、テュルゴー市立学校と高等商業学校でも化学を教えた。1853年には、ノエル＝ペイマル・ルブール（1807年～1873年）とローズ＝ジョゼフ・ルメルシエ（1803年～1887年）と共に、エッチングと印刷のための写真石版印刷法を開発した。1865年に科学研究を辞め、社会問題、特に若年労働者の保護に取り組み始めた。ブローニュ＝シュル＝メールで死去。[ 1 ]