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セファロケレウス・セニリス（Cephalocereus senilis）、別名オールドマンサボテンは、メキシコ中央部のイダルゴ州とベラクルス州原産のサボテンの一種です。 [ 1 ]野生では絶滅の危機に瀕していますが、栽培での普及と人気により、野生個体群への需要は減少しています。
セファロケレウス・セニリスは、高さ5～15mにもなる茎の束を持つ、背の高い柱状の種です。個々の茎は通常、側枝の重さに十分耐えられないため、枝分かれしません。これらの垂直の柱は、巨大な地下の根茎から生えています。[ 3 ]最も印象的な特徴は、老人の手入れされていない髪を思わせる、長く白い毛のぼさぼさした毛皮です。この毛皮は、若いサボテンでは特に印象的な銀白色です。植物が古くなると、茎の覆いは失われ始めます。花は赤、黄色、または白ですが、植物は10～20年経たないと開花しない場合があります。
これらの毛は変形した棘であり、多くの植物を雪のように白く見せる効果があります。霜や日光から植物を守る役割も果たしています。しかし、これらの毛はサボテンの放射状の棘に過ぎず、その毛で覆われた無害そうな外見とは裏腹に、鋭く尖った黄色の中心棘が隠されています。
セファロケレウス・セニリスは、その毛深い外観が魅力で、栽培において非常に人気のあるサボテンです。他の多くのサボテンよりも水はけの良い土壌を好み、毛の成長を促すために十分な日光を必要とします。