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カスカベルチリ（小さな鐘）は、ラトルチリとも呼ばれ、トウガラシ属（Capsicum annuum）のミラソル栽培品種の一つです。「ラトル」と「鐘」という名称は、乾燥したカスカベルを振ると中の種がガラガラと音を立てる性質を表しています。[ 1 ]直径2～3cmの新鮮なカスカベルは、ボラチリまたはチレボラ（スペイン語でボールチリ）とも呼ばれます。新鮮なチリの色素は緑から赤へと変化し、乾燥させると色が濃くなります。
メキシコ全土のコアウイラ州、ドゥランゴ州、ゲレーロ州、ハリスコ州など、いくつかの州で農家がカスカベルを栽培している。[ 2 ]
ハンガリーでは、最も人気のある唐辛子の 1 つです (地元ではチェレシュニェパプリカまたはチェリーチリとして知られています)。通常は束にして保管するか、窓辺でボール状に結んで保管します。[ 3 ]また、観賞用植物としても栽培されています。チェレシュニェパプリカは、チャラマデ、ペルケルト、ハラースレーなどのスープによく使われ、フッツェルパプリカにも加工されます。有名な品種は、カロチャ、センテシ、ジャイアントチェレシュニェで、それぞれカロチャ地方とセンテシュ地方から輸出される地元の特産品です。
唐辛子のピクルスは、イン・アンド・アウトやジャック・イン・ザ・ボックスなどのファストフードレストランでよく使われています。2016年には、土壌不良と雨により最大60%の減少が生じたため供給不足となり、多くのレストランがバナナペッパーに切り替えざるを得ませんでした。[ 4 ] 2023年の初めにも同様の不足が発生しました。[ 5 ]