カサド

カサド（スペイン語で「既婚男性」）は、米、黒豆、プランテン、サラダ、トルティーヤ、鶏肉、牛肉、豚肉、魚などのタンパク質源（オプション）を使用したコスタリカ料理です。 ^[1]^[2]

この言葉は、レストランの客が、既婚男性が自宅でそのような食事を食べていたため、カサドスとして扱うよう頼んだことに由来すると考えられる。別の説では、米と豆、または料理の組み合わせが結婚しているという説があり、常に一緒に食べられるためである。^[3]

参考文献

^ 「ランチタイムの定番：コスタリカのカサド」。The Tico Times | コスタリカニュース | 旅行 | 不動産。2018年1月15日。 2021年9月26日閲覧。
^ ヘルムート、チャリーン（2000）。コスタリカの文化と習慣。グリーンウッド出版グループ。ISBN 978-0-313-30492-7。
^ ドメネク、コンシータ;レマ＝ヒンカピエ、アンドレス（2020-09-13）。 Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina (スペイン語)。ラウトレッジ。 p. 98.ISBN 978-0-429-78246-6。