ボシェ

ボシェは、キャラメル化した蜂蜜から作られるミードの一種です。^{[ 1 ]}ボシェの最も古い完全なレシピは、1393年のフランス語の本『パリの家庭教師』にあります。^{[ 1 ]} 2009年にこの本の翻訳が出版されたことで、ボシェは再び人気になりました。^{[ 2 ]}

ボチェトメルは、エルダーベリー、ブラックラズベリー、ブラックベリーなどの果物も含まれるボシェットスタイルのミードです。^{[ 3 ]}