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BC農業教育財団（BCAITC）は、登録済みの非営利団体であり、様々なプログラムを通して教育者と協力し、ブリティッシュコロンビア州の小中学生に同州の農業について学ぶ機会を提供しています。生徒たちは、自分たちの食べ物がどこから来るのか、どのように食べ物を育てるのか、そして農場や農業が社会においてなぜこれほど重要な役割を果たしているのかを学びます。
この財団は、カナダ全土の各州で活動する全国組織「教室における農業教育（Agriculture in the Classroom）」の一員です。政府からの支援も一部受けていますが、財団の活動は農業コミュニティからの財政支援に大きく依存しています。
当団体の使命は、「ブリティッシュコロンビア州の農業を学生たちに伝えるために活動すること」です。
BCAITCのリソースセンターは、教師に印刷物やビデオのリソースを提供しています。[ 1 ]「サステナビリティ・ロードショー」、「ワンダフル・ワームズ」、「フード・フォー・ソート」[ 2 ]、「スパッド・イン・タブズ」などのタイトルがあり、あらゆる学年の教師がこれらのリソースを教室に持ち込むことが奨励されており、農業や健康的な食生活の重要性、地元の生産者を支援することへの意識を高めるためのさまざまなプログラムが開発されています。[ 3 ]
Take a Bite of BC は、BCAITC が BC Culinary Arts Association、BC の農産物グループ、BC の生産者と提携して 2009 年に開発されました。BC で栽培された製品はプログラムに寄贈され、4 か月にわたって参加している中等学校の調理実習室に届けられます。このプログラムは、シェフの指導者が中等学校の調理実習室で地元産の製品を紹介する機会を提供します。[ 4 ]生徒は新鮮な食材を使った調理経験を積み、身近で栽培されている食品とつながり、健康的で新鮮な地元の食材を食べるメリットについて学ぶことで、地域の農家への感謝の気持ちを育み始めます。2016/2017 学年度の時点で、調理芸術プログラムのある 60 校すべての中等学校がこのプログラムの恩恵を受けています。
BCAITCの代表的なプログラムである「Spuds in Tubs（鉢植えジャガイモ）」は、生徒たちが自分で食べ物を育てる体験ができるプログラムです。生徒たちは教師の指導のもと、種イモを鉢に植え、その後、育てて収穫し、食べるまで成長を見守ります。現在、125の教室で3,250人の生徒が参加しています。
財団最大のプログラムであるBC州学校果物・野菜栄養プログラムは、地元の生産者と提携して、BC州の学校に新鮮な地元の果物と野菜を届けています。2011年には、このプログラムの300万ドルの拡大が発表され、現在ではBC州の1,200校以上、40万人以上の生徒に新鮮な果物と野菜が届けられています。[ 5 ]
サマーインスティテュートは、BCAITCが農業についてより深く学びたい教師向けに開催するコースです。このコースは、BC州の学校システムの教師が、食料の生産と消費、食品の安全、農業問題、持続可能性に関連する概念を、すべての学年のカリキュラムに統合するための実践的な方法を探求することを目的としています。積極的な参加、フィールドトリップ、ゲストスピーカー、ビデオプレゼンテーションなどを通じて、参加者は農業と食料の概念と問題に関する知識を広げ、このトピックに対する自身の価値観と方向性について考察します。この新しい知識を既存のコースに組み込む方法が、倫理的な正当性を指導原則として探求されます。目標は、学校やその他の環境で実施できるカリキュラムプロジェクトを作成することです。このコースは、ブリティッシュコロンビア大学と提携して開催されます。[ 6 ]