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 皿に盛られたアリサ・ピタ。 | |
| 別名 | 「ଘି ' ପିଠା」ギピタ |
|---|---|
| コース | デザート |
| 地域または州 | オリッサ |
| 主な原材料 | 米、砂糖、シナモン |
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アリサ・ピタ（オリッサ語：ଆରିସାପିଠା）は、インドのオリッサ州の伝統的な甘いパンケーキです。サクサクした外側の層が柔らかい内側を包みます。ビハール州、ジャールカンド州、ウッタル・プラデーシュ州では「ヒルサ」という名前でも知られています。アーンドラ・プラデーシュ州の沿岸アーンドラ州でも伝統的なお菓子であり、そこでは「アリセル」として知られています。
参照
参考文献
- アリサ・ピタのレシピ（ヒンディー語）