エイミー・シャウアー

エイミー・シャウアー（1871年6月2日 - 1956年8月13日）はオーストラリアの料理教師、作家であった。^[1]

バイオグラフィー

エイミー・シャウアーは1871年6月2日、オーストラリアのニューサウスウェールズ州シドニーで生まれました。ニューサウスウェールズ州で学校教育を終えた後、シドニー工科大学で家政学の訓練を受けました。^[2]その後、ブリスベン工科大学に入学し、1895年から1922年まで料理を教えました。^[3]

彼女はナンボー農村学校でも教鞭をとっていた。ライアンが言うには、彼女は「クイーンズランドの女子の教育に多大な影響を与えた」という。彼女のレシピは、サプフォードのクイーンズランド年鑑やクイーンズランド・ファーマーズ・ガゼットなどの雑誌に定期的に掲載された。^[4]

彼女は1956年8月13日にシドニーのストラスフィールドで亡くなった。

彼女の料理本は、学術機関だけでなく家庭でも広く使われていました。彼女の人気本には、

^エリクソン、ソフィア（ 2014年7月24日）。『食べる歴史：オーストラリアとその周辺の食べ物と飲み物』ニューカッスル・アポン・タイン、イギリス：ケンブリッジ・スカラーズ・パブリッシング、p. 80。ISBN 978-1-443-86479-4. 2022年6月8日閲覧。
^ ニュートン、ジョン（2018年10月1日）。『ニンニクの入手法：オーストラリア料理の味気なさから華やかさまで、新旧のレシピ付き』アラバマ州モンゴメリー：ニューサウス。p. NA。ISBN 978-1-742-24436-5. 2022年6月8日閲覧。
^ バナーマン、コリン（1998年）。『Acquired Tastes: Celebrating Australia's Culinary History』キャンベラ：オーストラリア国立図書館。p. 20。ISBN 978-0-642-10693-3. 2022年6月8日閲覧。
^ ab ライアン、ドナ・フィリップス。「シャウアー、エイミー（1871–1956）」。オーストラリア人名辞典。オーストラリア国立大学。 2022年6月8日閲覧。