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| 会社種別 | 非公開企業 |
|---|---|
| 業界 | 醸造 |
| 設立 | カナダ、オンタリオ州、グエルフ(1985 年) |
| 創設者 | フィル・ゴスリング |
| 本部 | 、 |
サービスエリア | カナダ |
| 所有者 | マイク・スターラップ、ダグ・ドーキンス (2000 - ) |
従業員数 | 45 (2016) |
| Webサイト | ウェリントン醸造所 |
ウェリントン醸造所は、カナダのオンタリオ州グエルフにある醸造所です。1985年に設立され、樽熟成カスクエールの醸造という古代の技術を復活させた北米初の醸造所の一つです。[1] [2] [3] 創設者はフィル・ゴスリングです。2011年までに、販売量の増加により、同社は醸造能力の拡大を余儀なくされました。2つの新しい150HLタンクが設置されました。2013年1月には、ウェリントン製品の需要に応えるため、さらに4つのタンクが設置されました。[4] 2015年には、40ヘクトリットルの醸造所と新しい包装ラインを含む12,000平方フィートの増築により、同社の施設が拡張されました。当時、同社は45人のスタッフを雇用していました。[5]同社はトロントに配送倉庫も持っています。
2000年に、マイク・スターラップとダグ・ドーキンスという新しいオーナーが会社を買収しました。カナダでビールを製造している多くの小規模な醸造所とは異なり、ウェリントンは大手醸造所に買収されていません。[6]そのため、BC州のスピンネーカーズ・ブリューパブ[7]とバンクーバー・アイランド・ブリューイング[8]（どちらも1984年設立）に先んじているにもかかわらず、同社は現在、カナダ最古の独立所有のクラフトビール醸造所であると自称しています。伝統的に、このクラフトビールは瓶で販売されていましたが、最近では缶タイプのビール容器に対する一般の需要の高まりに応えるため、缶の使用を増やしています。[1]
ウェリントンビールは天然原料を使用して少量ずつ醸造されており、冷濾過、天然炭酸化、低温殺菌、樽での二次発酵は使用していない。[9]醸造所の建築は、醸造プロセスの準備としてホップを乾燥させるために使用される伝統的なオーストハウス、農場の建物 へのオマージュである[9]
同社は長年にわたり、カナダ醸造賞、オンタリオ醸造賞、全米オープンビール選手権などのイベントで自社製品が数々の賞を受賞してきました。[10]たとえば、2016年のオンタリオ醸造賞では、ウェリントンのインペリアル・ロシアン・スタウトが金メダル、カウンティ・ダーク・エールが金メダル、アイアン・デュークが銅メダル、アーケル・ベスト・ビターが銀メダルを獲得しました。小規模生産部門（他社との共同醸造）では、ウェリントンはウェリー・ワンオフ・シリーズ、スパイス・オデッセイ、ファーマーズ・マーケット・ルバーブ・セゾンで賞を受賞しました。[11]
2019年のカナダ醸造賞では、ウェリントンはヘレスラガー、アーケルベストビター、フェイセスダブルIPAの3つの銀賞を受賞しました。[12]
提供されるビール
以下のビールの中には季節限定のものや、たまにしか醸造されないものもあります。[13]
- アップサイドIPA
- ヘレスラガー
- スペシャルペールエール
- キックインバックドライホップセッションエール
- カウンティブラウンエール
- インペリアル・ロシアン・スタウト
- アーケルベストビター
- テリストリアル インディア ブラウンエール
- アイアンデューク ストロングエール
- チョコレートミルクスタウト
- ファーマーズマーケット ルバーブセゾン
参照
参考文献
- ^ ab Joseph, Andrew (2016年12月). 「Fill The Bill」. Canadian Packaging . 2017年1月30日閲覧。
カナダ最古のクラフトビール醸造所が、生産性を高め、より多くの顧客にリーチするために、新しいハイテク充填ラインで未来へ飛躍。
- ^ “サプライヤー”. 2007年7月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年7月14日閲覧。
- ^ 「アーカイブコピー」（PDF） 。 2007年10月8日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2007年7月14日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク) - ^ 「Our Story」ウェリントン醸造所。2015年。2016年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月30日閲覧。
- ^ Warren, May (2015年4月23日). 「グエルフのウェリントン醸造所が拡張中」.グエルフ・マーキュリー. グエルフ. 2017年1月30日閲覧。
- ^ ペイン、ダニエラ（2016年6月2日）。「大手醸造所が所有するクラフトビール10選」。フードネットワーク。 2017年1月16日閲覧。
クラフトビールの消費量は増加傾向にあるが、すべてのビールが個人経営の醸造所で作られているわけではないと知ると驚くかもしれない。
- ^ 「BC のクラフトビール 30 年 - BC を探索 | スーパー、ナチュラル BC」。
- ^ 「会社」.
- ^ ab 「Premium brews | The Record.com」。2007年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年7月14日閲覧。
- ^ 「Awards」. Wellington Brewery . 2015年. 2016年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月30日閲覧。
- ^ 「グエルフのウェリントン醸造所のビールが6つの賞を受賞」。グエルフ・マーキュリー。グエルフ。2016年4月16日。 2017年1月30日閲覧。
- ^ 「グエルフの醸造所が2019年カナダ醸造賞で大勝利」トロント：グローバルニュース。2019年5月6日。 2019年5月7日閲覧。
- ^ 「醸造所リスト - ウェリントン醸造所」。オンタリオ州クラフトブリュワーズ。 2017年1月30日閲覧。
外部リンク
- http://www.wellingtonbrewery.ca/
ウィキメディア・コモンズには、ウェリントン醸造所に関連するメディアがあります。
北緯43°32′00″ 西経80°19′14″ / 北緯43.5333° 西経80.3205° / 43.5333; -80.3205