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ワルカ醸造所（ポーランド語発音：[ ˈvarka ]）は、ポーランド最古の醸造所の1つで、ジヴィエツ・グループに属しています。ジヴィエツ・グループは、ジヴィエツ醸造所、エル醸造所、レジャイスク醸造所、ワルカ醸造所の4つの主要な醸造所を擁し、オランダのハイネケン・グループが過半数の株式を保有しています。この醸造所は、ポーランドのワルカの歴史的な中心部にあります。
同社は、1478年にマゾフシェ公ボレスワフ5世が宮廷へのビール供給の独占権をワルカに留保したと主張している。現在の工場は1975年にワルシャワ醸造工業（ Zakłady Piwowarskie w Warszawie）の下で開設された。ワルカ醸造所は1999年にグルパ・ジヴィエツSAに買収された。醸造所は2004年に近代化され、現在は年間2億～3億5000万リットルの生産能力を持つ。グルパ・ジヴィエツで2番目に大きな醸造所である。
ワルカ醸造所は、ワルカ・クラシック、ワルカ・ストロング、そして「Królewskie」という3種類の製品を製造している。「Królewskie」とは「王室の」という意味である。
ワーカ クラシック ビールは、特徴的な赤いパッケージ、輸出用ボトルと缶のラベル、そしてビールの品質を示すメダルでよく知られています。刻印には「1478 Privilege of Delivery For Prince's Court」とあります。