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ビチェはサトウキビから作られる伝統的な自家製アルコール飲料で、コロンビアの太平洋沿岸で人気があります。以前は違法でしたが[1]、2021年9月にコロンビアの上院は、この飲料を国の「文化的および先祖伝来の遺産」の一部と宣言する法律を可決し[2]、商業生産も許可しました。[3]
ヴィチェは伝統的コミュニティにおいて、儀式用の酩酊剤として、また薬用として、特に胃の虫や寄生虫を駆除したり、媚薬として使われてきました。[4] [5] [6]
ヴィッシュには約35%のアルコールが含まれています。[6]ヴィッシュは単独で飲むこともできますが、多くの場合、甘いフルーツジュースと混ぜて飲まれます。[7]
参考文献
- ^ 「コロンビアのドリンク：伝統的、人気、ユニーク、おいしい、そしてクレイジー」The Unconventional Route 2018-07-24 . 2022-01-03閲覧。
- ^ 「エル・ヴィチェ・デル・パシフィコがコロンビアの新法として歴史に名を残す – カリ – コロンビア」。Today in 24 English。2021年9月15日。 2022年1月3日閲覧。
- ^ Diakite, Parker (2021-09-24). 「アフリカ系コロンビア人の密造酒が伝統飲料として登録されていることが重要な理由」Travel Noire . 2022年1月3日閲覧。
- ^ アボガドス、ベラ (2021 年 10 月 10 日)。 「コロンビアの文化的および先祖代々の遺産の一部であるビチェ - コロンビア - ミシガン州 - マルカスル インターナショナル」。マルカスルミ。2022-01-03に取得。
- ^ “El viche se convierte en 'patrimonio 先祖と文化' de コロンビア".エル・ティエンポ（スペイン語）。 2021-09-15 . 2022-01-03に取得。
- ^ ab "Viche… a la salud del Petronio". www.cali.gov.co (スペイン語) 。2022-01-03に取得。
- ^ Parkin Daniels, Jan (2021-09-19). 「アフリカ系コロンビア人の密造酒が伝統的な飲み物として公式に承認される」。ガーディアン。2022年1月3日閲覧。