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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | レストラン- ファストカジュアル |
| 設立 | カリフォルニア州オレンジ郡(2006) |
| 創設者 | マリオ・メレンデス |
| 本部 | |
サービスエリア | 南カリフォルニア |
| 製品 | タコス、ケサディーヤ、 |
| サービス | タコスカートのケータリング、店内飲食、テイクアウト |
| 所有者 | DBA ラスタタコ |
| 部門 | ラグナビーチ（実店舗） |
| Webサイト | ラスタタコ |
ラスタタコ[1]は、マリオ・「マジ」・メレンデスが2006年に設立したユニークなレストラン兼タコスケータリング会社です。ジャマイカのネグリルにある地元のジャークチキンスタンドにタコスがないことを受けて、メレンデスはメキシコ料理とジャマイカ料理を組み合わせた移動式タコスケータリングのコンセプトを考案しました。同社はカリフォルニア州ラグナビーチに拠点を置き、ジャマイカや砂漠地帯の会場など、さまざまな場所に拡大しています。
ラスタ タコ レストラン
2016 年にラグナ ビーチのダウンタウンにオープンしたこのレストランは、こぢんまりとしたサイズ (220 平方フィート) とレゲエ風の装飾で知られています。メキシコのストリート タコスとジャマイカの影響を融合させた料理のほか、クラフトビール、ジャマイカ風ジャーク チキン タコスやワン ラブ ビーガン オプションなどのジャマイカ風料理も提供しています。
タコスケータリング
ラスタ タコは、結婚式、企業行事、プライベート パーティーなどのイベントでフュージョン料理を提供する移動式カートを使用することで、タコス ケータリングに革命をもたらしました。メニューには、カリブ風カルネ アサダ、ジャマイカ風チキン、特製サルサとソースなどがあります。
ラスタ リタ ビバレッジ ケータリング
2012年、メレンデスは、復元されたヴィンテージトラックを利用して、移動式マルガリータと特製カクテルのサービスであるラスタ・リタを立ち上げ、事業を拡大しました。この事業はソーシャルメディアで熱狂的な支持を集め、トラックの写真が広く共有されました。
ラスタタコジャマイカ
2020年、メレンデスはカリフォルニア州トゥエンティナインパームスにある歴史的な米海兵隊の建物を購入し、改装して、プライベートイベント、結婚式、集まりの会場に改装しました。
ラスタ・リタ・カンティーナと会場
2020年、メレンデスはカリフォルニア州トゥエンティナインパームスにある歴史的な米海兵隊の建物を購入し、改装して、プライベートイベント、結婚式、集まりの会場に改装しました。
結論
ラスタ タコは、メキシコとジャマイカの味をうまく組み合わせて、ユニークなケータリングとレストラン体験を生み出しました。移動式の飲食サービスへの拡大と、ジャマイカでの国際的な存在感は、このブランドの多才さと成長を示しています。COVID-19 パンデミックのような課題にも関わらず、ラスタ タコの独特なコンセプトは、忠実なファンを引き付け続けています。
参考文献
- ^ 「オン・ザ・ライン：ラスタ・リタ/ラスタ・タコのマリオ・メレンデス – OCウィークリー」。
外部リンク
- ラスタ タコ ケータリング ホームページ
- CSUM教育
- ジャマイカ・オブザーバー
- 毎週
- ラスタタコの企業ホームページ
- オレンジカウンティレジスタープロフィール
- オレンジカウンティコーストマガジン
- OCFocus.com プロフィール
- ラリアットニュースプロフィール
- ダナポイントタイムズ
- サンクレメンテタイムズ
- ドレッドヘッドタイムズ
- ラグナビーチ・インディペンデント
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