国立貝類衛生プログラム

全米貝類衛生プログラム（NSSP）は、連邦食品医薬品局が州、州間貝類衛生会議、および業界と協力して、食用貝類（アサリ、カキ、ムール貝）の安全性を確保するプログラムです。^{[ 1 ]}とりわけ、州間取引に流通するすべての製品は、州認定の業者によって取り扱われ、適切にタグ付けされ、適切な記録によって追跡され、衛生要件を満たす工場で加工されなければなりません。FDAは、州の貝類管理プログラムの有効性を継続的に見直しています。