Loading article…
キース・ウォレス | |
|---|---|
 トスカーナでのワイン造りのレッスン |
キース・ウォレス（カリフォルニア大学デービス校、醸造学・ブドウ栽培学修士）は、デイリービーストのワインコラムニストです。[1]彼はフィラデルフィアのワインスクールを設立しました。
彼は以前、ナショナル・パブリック・ラジオのエグゼクティブシェフやジャーナリストを務め、またアメリカとイタリアでワインメーカーやワインコンサルタントとしても活躍していました。 [2]
フィラデルフィアワインスクール
2001年にウォレスによって設立されたフィラデルフィアのワインスクールは、ソムリエ、ワイン教育者、ワインメーカーのための学校です。ナショナルワインスクールを通じてソムリエ認定を提供しています。2018年には、米国で最も評価の高いワインスクールとなりました。[3]
出版物
彼は、フィラデルフィア マガジン、フィラデルフィア スタイル、ウィンドウズ オン ザ ワールド コンプリート ワイン コース: 25 周年記念版、バロンズ ニュー ワイン ラバーズ コンパニオンなどの出版物に寄稿しています。また、www.philly.com のPhilly Uncorkedショーを制作し、共演もしています。
彼の料理とワインに関する本「Corked & Forked: Four Seasons of Eats and Drinks」は、2011年にランニング・プレスから出版されました。[4]この本は、Publishers Weekly、Library Journal、Booklistなど、複数の出版物で批評家から高く評価されました。[5]この本は、2011年にAmazonの料理とワインに関する本のベストセラーリストにランクインしました。[6]
テレビ
ウォレスは2つの番組で主役を務めた。2008年、彼は「フィリー・アンコークド」の共同脚本家および共演者となった。Philly.comが制作したこの番組には、ウォレスと共演者のマリア・バレッタが出演した。番組はワインに関する教育とワインの推奨を中心に展開された。この番組はPLCBが資金提供し、バンヤン・プロダクションズが撮影した。[7]
近々放送される番組「ワイン＆チーズ」では、ウォレス氏がワイン専門家として登場する。彼は第1シーズンの全11話に出演する。[8]
論争
フィラデルフィア・ワインスクールは、2009年にWWEが米国特許商標庁に「ソムリエ・スマックダウン」という商標登録を申請した際に全国的な報道の注目を集めた。[9] 学校の知的財産権をめぐる訴訟は現在も続いている。
また、2009年には、デイリービーストに掲載されたウォレスの物議を醸した記事「ワインはいかにしてファーストフードのようになったか」の結果として、ワインスクールと創設者ウォレスがNPRの「オール・シングス・コンシダード」 [10]で取り上げられました。[11]
てんかん
2018年、ポッドキャスト「フィリー・フー」は、ウォレスがメリーランド州ボルチモアで自動車事故に遭い、重傷を負い婚約者も亡くなって以来てんかんを患っていたことを明らかにした。インタビューの中で、彼は雇用主に障害を明かさずに何年もナパバレーやキャンティでワインメーカーとして働いていたことを認めた。[12]以前、地元の新聞チェスナット・ヒル・ローカルに掲載された記事では、彼の発作を起こす犬、ロージーについて取り上げられていた。[13]
参照
参考文献
- ^ “Keith Wallace - The Daily Beast”. thedailybeast.com. 2010年1月26日. 2017年5月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年6月20日閲覧。
- ^ 「Class Act :: Food :: Philadelphia City Paper :: Philadelphia Arts, Restaurants, Music, Movies, Jobs, Classifieds, Blogs」。2009年6月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年5月31日閲覧。
- ^ 「Wine School of Philadelphia」。SOMM。2019年1月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年12月22日閲覧。
- ^ 「Corked & Forked」。Running Press。2017年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月6日閲覧。
- ^ ウォレス、キース（2011年8月23日）。オタワ公共図書館。ランニングプレス。ISBN 9780762439829. 2018年12月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年12月22日閲覧。
- ^ 「ベストセラーリスト」。フィラデルフィアワインスクール。2011年7月20日。2018年12月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年12月22日閲覧。
- ^ “Philly Uncorked”. IMDB. 2022年6月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月2日閲覧。
- ^ “Whine & Cheese”. IMDB. 2022年6月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月2日閲覧。
- ^ 「WWEがフィラデルフィアのワインスクールを圧倒」 winespectator.com。2016年5月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年6月20日閲覧。
- ^ 「ワイン：工場からグラスまで：NPR」。NPR.org。2016年8月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年6月20日閲覧。
- ^ 「ワインはいかにしてファーストフードのようになったのか - The Daily Beast」 thedailybeast.com。2010年4月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年6月20日閲覧。
- ^ “Keith Wallace: Creating The Wine School of Philadelphia”. 2019年1月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年1月9日閲覧。
- ^ “奇跡の犬が飼い主の悲劇克服を助けた”. 2013年3月10日. 2019年1月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年1月9日閲覧。
外部リンク
- ワインスクールのウェブサイト
- ワインスクールブログ