浸漬式チラー

浸漬式チラーは、熱い麦汁に直接置かれた銅/ステンレス鋼のコイルを通して冷却液（通常は庭のホースや蛇口からの水道水）を循環させることで機能します。冷却液がコイルを通過する際に熱を吸収して運び去り、麦汁が目的の温度まで冷えるまで冷却します。銅またはステンレス鋼の浸漬式チラーを使用する利点は、アマチュアや自家醸造環境で使用する場合、他の方法に比べて汚染のリスクが低いことです。清潔なチラーはまだ沸騰している麦汁に直接置かれるため、冷却プロセスが始まる前に消毒されます。^[¹^]