イダ・クライネン

アイダ・クライネン（Ida Kleijnen、1936年3月17日 - 2019年1月15日）は、オランダのミシュランの星を獲得したシェフです。

人生とキャリア

クライネンは1936年3月17日に生まれた。彼女は独学で学んだ。^[1]

彼女はプリンセス・ジュリアナ^[1]で働いた後、自分のゲストハウスをデ・リンデンホルストというレストランに改装しました。^{[2]彼女は1983年に}ミシュランの星を獲得し、1994年に息子のポールに事業を引き継ぐまでその星を保持しました。^[1]

1991年に彼女はオランダで最も優れた女性シェフに選ばれ^[1]、1997年から2010年にかけて料理教室を開いていた^{[3] 。}

彼女は2019年1月15日に亡くなった。^[1]

^ abcde "追悼アイダ・クライネン (1936- 2019)". www.chapeaumagazine.com (オランダ語)。 2019 年 1 月 17 日。2020 年5 月 11 日に取得。
^ “エールステ・リンブルフスはミシュランスター、アイダ・クライネン（82）と面会、オーバーレデン”。De Limburger Mobile (フランドル語)。 2019 年 1 月 17 日。2020 年5 月 11 日に取得。
^ “Eerste Nederlandse vrouwelijke sterrenchef、Ida Kleijnen、overleden”. www.derestaurantkrant.nl 。2020 年5 月 11 日に取得。