ヘドウィグ・ヘイル

ヘドヴィヒ・ヘイル（1853年頃 - 1934年1月23日）は、社会福祉活動に積極的に取り組んだドイツの実業家、作家であった。^[1]

彼女は1850年にブレーメンで生まれた。 ^[2] 父は実業家のエドゥアルト・クルーゼマン。彼女は18歳でゲオルク・ハイルと結婚し、49歳で未亡人となった後、当時女性にとっては非常に珍しい事業の経営を引き継いだ。彼女は第一次世界大戦中にドイツで全国女性奉仕連盟を組織し、ベルリン周辺に炊き出し所を設立した。彼女は1904年にベルリンで開催された国際女性会議の議長を務めた。彼女は1906年にベルリンで「家庭と職業生活における女性」と題した展示会を企画した。 ^[1] 彼女はドイツの人気料理本「Das ABC der Küche ( The ABCs of the Kitchen )」の著者である。^{[1] [3] 1920年に}ベルリン大学 から名誉学位を授与された。^[1]

• ベンボウ、ヘザー・マール; ペリー、ヘザー・R. (2019-11-18)。ドイツの戦争世紀における食、文化、アイデンティティ。シュプリンガー・ネイチャー。ISBN 978-3-030-27138-1。
• ブレイボン、ゲイル（2003年）。証拠、歴史、そして第一次世界大戦：歴史家と1914年から1918年の影響。ベルガーンブックス。ISBN 978-1-57181-801-0。