フードブログ

フードブログは、グルメな食への関心、ブログ執筆、フードフォトグラフィーを結び付けるフードジャーナリズムの一機能です。^[1]フードブログは、一般的に「食通」と呼ばれる食通によって書かれ、ブロガーが商業的に利用して利益を得ることができます。最初のフードブログは、1997 年 7 月にChowhoundウェブサイトの連載記事として開始されました。^[2] Chowhound の創設者ジム・レフは、「ジムの夕食」というタイトルで、毎日の食事を記録しました。^[3]

フードブログの大半は著者が撮影した写真を使用しており、中には特にフード写真に焦点を当てているものもあります。^[2]フードブログには、レシピ、旅行記、レストランや商品のレビューなどが含まれます。^[4]最も一般的には、フードブログにはこれらの要素のすべてまたは一部が重複しています。

食と旅行は、異なる文化に関わるブログの一種です。これらのブロガーは世界中を旅し、さまざまな都市で食べ物を食べ、その体験を記録します。食と旅行のブログには、調査、撮影、編集、投資、スケジュール管理が含まれます。^[5]

フードフォトグラフィーは、照明、配置、背景などの技術を使用して、食欲をそそる画像を作成し、写真家が商業的に使用する芸術です。食べ物の視覚的な魅力だけでも、フードフォトグラファーやブロガーに影響を与えることができます。フードブロガーがフードフォトグラフィーにどの程度依存しているかは、ブログによって異なります。フードフォトグラフィーは、フードブログの物語を構築し、視聴者を引き付けるのに役立ちます。^[6]

ブログは、レストラン、ケータリング会社、食事の宅配サービス、プライベートシェフ、その他の食品・飲料ビジネスにとって、一般的なマーケティングおよびブランド開発ツールです。企業は、市場で影響力のあるブロガー、つまり「インフルエンサー」を選ぶことがよくあります。インフルエンサーは、質の高いコンテンツを継続的に投稿することで、特定の視聴者を引き付け、評判を高めることができます。時間の経過とともに、ブロガーは視聴者の一部に対する影響力を蓄積します。消費者は通常、密接にフォローしているインフルエンサーとのつながりを築き、それが購入の決定に影響します。視聴者は、インフルエンサーの支持を信頼することがよくあります。なぜなら、彼らはスポンサー付きではありますが、フォロワーに忠実であり、メッセージを自由にデザインできるからです。ブロガーは、これが、彼らが支持したりスポンサーになったりする製品やサービスの企業に「販売」できるものです。^[7]

ブログの人気が高まれば高まるほど、ブロガーがコンテンツを収益化できる機会が増えます。ブロガーは、ターゲットオーディエンスとつながることができるペルソナを構築するなど、さまざまなビジネスおよびマーケティング戦術を使用してトラフィックを最大化します。^[8]

ほとんどのブロガーは必ずしもその分野の専門家ではありませんが、オンライントラフィックが減るわけではありません。インフルエンサーの視聴者は、写真、動画、正確な指示、料理、食事、さらにはダイエットの流れに関する説明などのコンテンツに非常に反応します。消費者がフォローしているブロガーに示す忠誠心は、ブロガーに目立たないビジネスチャンスをもたらします。^[8]フィードバックの大部分は肯定的で示唆に富んでいます。^[9]ほとんどの場合、人々は新しいレシピを試したり、新しい食品トレンド、レストラン、およびこれらの思想的リーダーが提供するその他の創造的なアイデアに気付いたりするためにフードブログをフォローしています。^[10]

人気のフード ブロガーは、消費者と生産者の間に立ち、情報に富み、説得力があります。最も影響力のあるブログ投稿について議論する際には、処理能力や認知能力の影響力も関係します。消費者向けに視覚的なデモンストレーションやガイドなど、理解しやすいコンテンツを作成、執筆するブロガーは、フォロワーから最も多くのフィードバックを得ることがよくあります。

料理の専門家であることは、成功する料理ブログを運営することとはほとんど関係がありません。ブロガーのペルソナ、説得力、エンゲージメントスタイル、画像コンテンツは、ブロガーが得る影響力の主な要素です。^[10]