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フェルディナン・フィリップ・エドゥアール・カレ（1824年3月11日 - 1900年1月11日）は、フランスの技術者で、 1824年3月11日にモワラン（ソンム県）で生まれました。カレは、製氷に使用される冷凍装置の発明者として最もよく知られています。彼は1900年1月11日にポムーズ（セーヌ＝エ＝マルヌ県）で亡くなりました。[ 1 ]
1850年、フェルディナンドの弟エドモンド・カレ（1833年1月22日 - 1894年5月7日）は、水と硫酸を使用した最初の吸収式冷蔵庫を開発した。[ 2 ]フェルディナンドはエドモンドの研究を引き継ぎ、1858年に吸収剤として水、冷媒としてアンモニアを使用した機械を開発した。[ 3 ] 彼の吸収式冷蔵庫は1859年にフランスで、1860年に米国で特許を取得した。[ 4 ] 1862年、彼はロンドン万国博覧会で製氷機を展示し、1時間あたり200キログラム（440ポンド）の製氷能力を示した。彼の設計は、オーストラリアの発明家ジェームズ・ハリソンのガス蒸気システムに基づいていた。
1876年、彼は船パラグアイ号に吸収式冷凍システムを搭載し、船が冷凍肉を大陸間航海で運ぶことを可能にした。[ 5 ] [ 6 ]カレの方法は1900年代初頭まで人気を保ったが、その後、液体蒸気圧縮サイクルを使用するシステムに取って代わられた。
カレは電気の分野でも研究を行った。1877年には電灯調整器を発明した。また、高電圧を生成するために使用される静電発電機であるカレ機も発明した。 [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]