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「クリーム・オブ・コメディ」は、ザ・コメディ・ネットワークが毎年放送していた授賞式で、キャリア初期のカナダの新進気鋭のコメディアンを発掘・育成することを目的としていました。この番組は、トロントのコメディアン、ティム・シムズを偲んで設立され、ティム・シムズ奨励基金賞（TSEF）への多額の寄付を毎年集めています。
出場者には、さまざまなコメディアン（スタンドアップコメディアンやキャラクターパフォーマーが多いが、即興コメディアン、デュオ、ミュージシャン、スケッチ劇団なども含まれる）が含まれていた。コメディのプロからなる審査員が、多数の応募者の中から5人のファイナリストを選出し、テレビ放送されるショーケースでパフォーマンスを披露させた。特別番組「 Cream of Comedy」では、この5人のファイナリストによるクリップ映像と15分間のコメディパフォーマンスが放送用に生放送の観客の前で収録された。審査員は、特別番組の収録終了時に受賞者が発表されるまで、受賞者の名前を厳重に秘密にし、その後、受賞者にはティム・シムズ賞、賞金5,000ドル、そして（後年には）トロント・セカンド・シティ・トレーニング・センターへの奨学金が贈られた。
このショーは1996年に、トロントにあるセカンド・シティの劇場が会場を提供したことから始まった。TSEFの設立資金は4人の寄付者から提供された。このイベントは、比較的若いコメディアンの育成の場として位置づけられ、彼らの才能を全国的に知らしめる機会となった。過去の受賞者には、ギャビン・クロフォード、ネイサン・フィールダー、ロン・スパークス、ケイティ・クラウン、フレイザー・ヤングなどがいる。
パトリック・マッケナは第1回授賞式の司会を務め、2002年にも再び司会を務めた。その年、審査員の意見が全くまとまらず、ティム・ポリーとブラッド・ハートの2人が受賞者となった。今後このような事態を避けるため、ティム・シムズの未亡人でTSEFの創設者でもあるコメディアンのリンジー・リースに決裁票を与えるという新たなルールが設けられた。
1998年の優勝者ギャビン・クロフォードと2000年のノミネート者オーロラ・ブラウンは、2006年に番組の共同司会者として復帰した。2005年の優勝者ジェフ・マクエネリーは、2014年に番組の司会を務めた。
2015年10月26日、トロントのセカンドシティで最後のクリームオブコメディショーが開催された。[ 3 ]この授賞式は20周年を迎えた。