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北緯40°45′15″ 西経73°59′13″ / 北緯40.75417° 西経73.98694° / 40.75417; -73.98694
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| 業界 | レストラン |
|---|---|
| 設立 | 1857年（主張） |
| 廃止 | 1925 |
| 本部 | ニューヨーク市 |
主要人物 | ジョージ・F・ブラウン、ファリントン家[1] |
ブラウンズ・チョップ・ハウスはニューヨーク市にあった劇場関係者に人気のレストランだったが、1925年に閉店した。 [2]
歴史
設立
この店は1857年に俳優のジョージ・F・ブラウンによって設立され、少なくとも1861年にはグリーンルームとして知られる俳優のための食事場所となっていた。[3]当初はウォラック劇場近くの14丁目に位置しており、ブラウンは同劇場の劇団員であった。後に西28丁目33-35番地に移転し、さらに西27丁目31番地に移転した。[4] [5] [6]ブラウンの死後、フランク・ファリントンがこれを購入し、30年間所有した。[7]
レストランは1898年頃、フォーティースストリート近くのブロードウェイ1424番地に移転した。メトロポリタンオペラハウスの向かい、エンパイアシアターの隣にある。レストランの壁には演劇のプログラムやサイン入り写真が飾られていた。[8] [9] [10] [11]
ニューヨーク・フライアーズ・クラブは1904年に設立され、このレストランで定期的に会合を開いていた。[12] 1911年に日曜日に2階の部屋が女性に開放されるまで、女性はそこで食事をすることは許されていなかった。[8]
終わりに
ブラウンズは1925年6月末に閉店した。最後の所有者であるFJファリントンは、家賃の高騰と劇場地区の北方への移動に加えて、スピークイージーやカフェテリアの増加が閉店の原因であると主張した。[13] [14] [15]
レストランが閉店した後、家具や写真はオークションにかけられ、あるコレクターが記念品を全部480ドルで買い取った。[16]シュラフト・レストランチェーンのオーナーは建物をティールームとして貸し出した。[17] [18]
現在
現在、ブラウンズとエンパイア劇場の跡地には、1956年に完成したローウェンスタイン・アンド・サンズ社向けの22階建てのオフィスビルが建っている。[19]
参考文献
- ^ (1919年1月17日). ジョナス・M・ファリントン (死亡告知) 2015年12月8日アーカイブ、Wayback Machine、ニューヨーク・トリビューン。
- ^ グライムス、ウィリアム（2009年）。『食欲都市：ニューヨークの料理史』74ページ。
- ^ (1885年6月1日). 「ジョージ・F・ブラウン死去。老俳優兼料理店主が長い闘病の末逝去」Wayback Machineに2023年8月29日アーカイブ。ニューヨーク・タイムズ。
- ^ Appleton's Dictionary of New York (1890)。p. 48。Browne'sは1890年に27番街にありました。
- ^ モワー、ヘンリー・S（1912年）。40年間勤務したホテルマンの回想録、pp. 117-118。27番街の思い出。
- ^ (1891年11月19日). 「彼らは音を立てなかった」Wayback Machineに2015年12月8日にアーカイブ、Daily Yellowstone Journal（Browne'sで食事をした12人の聴覚障害のある男性の物語であるNew York Advertiserから転載）。
- ^ (1921年10月20日). フランク・E・ファリントン (死亡記事) 2023年8月29日アーカイブ、Wayback Machine、ニューヨーク・タイムズ。
- ^ ab (1911年9月18日). 「有名なチョップハウスが女性に開放される」 Wayback Machineで2023年8月29日にアーカイブ、ニューヨークタイムズ。
- ^ (1940年1月28日). ルイス・C・ファイフル、「ここのシェフは何年もバッキンガム宮殿でキャリアを始めた」Wayback Machineに2023年8月29日にアーカイブ、ニューヨーク・タイムズ。
- ^ 『ニューヨークで食事をする場所と方法』（1903年）、34～36ページ。
- ^ Niksah (1919年10月28日). 「Brown's Chop House」 Wayback Machineで2015年12月8日にアーカイブ、Arizona Republican。
- ^ (1950年5月12日). 「Friars Club Opens Its New Building」 Wayback Machineに2018年7月28日にアーカイブ、New York Times。
- ^ (1925年6月30日). 「今夜ブラウンズ・チョップ・ハウスが閉店し、ブロードウェイのもうひとつの古いランドマークが消える」2018年7月28日アーカイブ、Wayback Machine、ニューヨーク・タイムズ。
- ^ (1925年6月30日). 「78年間ニューヨークで愛されたブラウンズ・コップ・ハウスが閉店へ」Wayback Machineに2015年12月10日アーカイブ、シカゴ・トリビューン。
- ^ Brock, HL (1925年7月12日)「Browne's Chop House、ソフトドリンク時代から逃れる」Wayback Machineに2018年7月28日にアーカイブ、New York Times。
- ^ (1925年8月19日). 「Browne's Curios Sold」Wayback Machineに2015年12月8日にアーカイブ、Variety。
- ^ (1925年8月1日). 「Schrafft's Leases New Tea Room Site; The Frank G. Shattuck Co. Takes Over Browne's Chop House」Wayback Machineに2023年8月29日にアーカイブ、New York Times。
- ^ (1925年6月30日). 「Tea Room in Place of Chop House」Wayback Machineに2016年10月27日にアーカイブ、Brooklyn Daily Eagle。
- ^ (1953年4月17日). 「5月31日、エンパイアに新オーナー登場」 Wayback Machineに2018年7月28日アーカイブ、ニューヨーク・タイムズ。
外部リンク
- ブラウンズ チョップ ハウスの写真