ビッグウッズブルー

ビッグウッズブルーは、低温殺菌された羊乳で作られた職人技のブルーチーズです。^{[ 1 ]}クリーミーでしっかりとした食感で、複雑でスパイシーな風味があります。6～8ヶ月熟成されています。^{[ 2 ]}ミネソタ州南部にあるシェパーズウェイ農場で作られています。^{[ 3 ]}コワルスキーやランズ、バイアリーズなど、ミネソタ州にある食料品店で販売されています。ミルシティファーマーズマーケットやセントポールファーマーズマーケットでも販売されています。ミネソタ州のビッグウッズ州立公園にちなんで名付けられました。^{[ 4 ]}