バイシクルキッチン（ロサンゼルス）

バイシクル・キッチン/ラ・ビチコチーナは、ロサンゼルスのイーストハリウッド地区にある非営利の教育用自転車ワークスペースです。^[1]

「バイシクル キッチン」という名前は、より一般的な「バイク キッチン」という用語の派生語で、地域の自転車団体の間でよく使われている名前です。しかし、LA バイシクル キッチンは、過去 20 年間にわたってこの名前を広める上で少なからぬ役割を果たしてきました。ロサンゼルスのバイシクル キッチンの起源は、ロサンゼルス エコ ビレッジという計画的なコミュニティ内の使われていないアパートに小さな自転車修理工場が設立された 2002 年にまで遡ります。地元の自転車メッセンジャーである住人が料理を作り、自転車、ピザ、ビールの夜に一緒に参加するよう他の人を誘いました。すぐに、ベン グスマン、アーロン サリンジャー、ランディ メッツなど、他の同志がグループに加わりました。翌年、バイシクル キッチンは地域のリソースとなり、自転車愛好家の地元の人気スポットとなりました。^[2]

2004年の冬までに、狭いスペースでは参加者の数を収容できなくなったため、緩やかに組織されたボランティアグループは別の場所を探し、共同で運営する非営利団体になることを決定しました。 ^[3]

2005 年、ベン・グスマンは賃貸契約を締結し、メルローズとヘリオトロープのエコビレッジの店舗からバイシクル キッチンを移転させ、世間の注目を集めるようになりました。バイシクル キッチンが移転した地域は急速に変化しており、すぐに志を同じくする協力的な起業家精神にあふれた若いビジネスで溢れるようになりました。具体的には、Scoops (アイスクリーム)、Pure Luck (ビーガン フードとビール)、Vlad the Retailer (工芸品、会場)、Orange 20 (ブティック自転車店) などです。

2010年、「自転車地区」と呼ばれるようになる場所での家賃が何年も連続して上昇し、自転車キッチンが近隣から追い出されるのではないかと懸念された後、自転車キッチンは建物を購入すべきであることが明らかになりました。

2012年5月、資金集めキャンペーンの後、バイシクル・キッチンは以前の近所から1.4マイル離れたより広い場所に移転しました。新しい場所はファウンテン・アベニュー4429番地にある元パン屋です。^[4]

ロサンゼルス・タイムズ・マガジン、2003 年 11 月 2 日 https://web.archive.org/web/20140812192155/http://andrewvontz.com/los-angeles-times-bicycle-kitchen-nov-2-2003/