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| 業界 | 菓子類 |
|---|---|
| 設立 | 1930 |
| 親 | アウグスト・ストーク |
ベンディックスは、現在オーガスト・ストークKGが所有するチョコレートブランドで、 1931年のオリジナルレシピに従って作られている「典型的な英国風」のビターミントダークミントチョコレートで有名です。 [1]
歴史
1930 年、オスカー ベンソンと「バーティ」ディクソン大佐は、ロンドンのケンジントンにあるチャーチ ストリート 164 番地で菓子店を買収しました。店の地下の小さな地下室でチョコレートが作られていました。2 人はそれぞれの姓の最初の音節を取って、ベンディックスという名前を思いつきました。
1931 年、ベンソンの義理の妹、ルシア・ベンソンは、苦すぎて単独ではほとんど食べられないダークチョコレートを考案し、ミントオイルの風味が強すぎて単独でも食べにくいミントフォンダンと組み合わせました。この 2 つの要素を組み合わせると、非常においしいチョコレートが生まれ、ベンディックス ビターミントと名付けられました。チョコレートコーティングには 95% のカカオ固形分が含まれています。
1933 年までに、ベンディックスは品質の評判を高め、ロンドンの高級住宅街メイフェアの中心に新しい店舗をオープンしました。訪問者の中で目立ったのは、有名なビターミントを求めて訪れたジョージ 5 世の息子、ケント公爵でした。会社はすぐにベンディックス オブ メイフェアとして知られるようになりました。
1946 年に、この事業はエドガー ローリー氏に売却されました。1952 年までに、ベンディックスはハンプシャー州ウィンチェスターのセント トーマス ストリートとリトル ミンスター ストリートを結ぶ建物に移転しました。現在では取り壊され、住宅やガレージに置き換えられているこの建物は、1890 年頃に建設され、ウィンチェスター テンペランス ビリヤード ホールとして使用されていました。同社はすでに、ウィンチェスターのセント ジョージ ストリート (現在はマクドナルドが入居) にあったロイヤル ウィンチェスター チョコレート (現在は廃止) の製造業者ウィリアム コックス & サンの事業を買収していました。
1962 年に「女王陛下の御用達」という 念願の王室御用達の称号を授与され、当社とその製品の評判はさらに高まりました。
事業の主力はチョコレートコーティングされた菓子類で、これらはすべて手でチョコレートに浸して作られ、チョコレートの層が厚く、女性の「ディッパー」の確保が事業の成長の制約となっていました。また、ヌガーやチョコレートバーなどの菓子製品も製造していました。ビターミントの特徴は、9 インチ、18 インチ、36 インチの箱で (ヤード単位で) 購入できることでした。
1967 年、事業はウィンチェスターのムーアサイド ロードに建設された専用工場に移転しました。1960 年代に Wood Hall Trust Ltd. に買収されました (同社もその後1982 年にオーストラリアの複合企業Elders IXLに買収されました)。後年、エンロービング装置が導入され、生産量が増加しました。
1960 年代には、この会社はロンドンの高級住宅街に小売店を多数所有していました。ウィグモア ストリートとスローン ストリートの 2 店舗はレストランを兼ねていました。残りの店舗はボンド ストリート、スログモートン ストリート、カーゾン ストリート (カーゾン ストリートは Supex Ltd. という社名で営業) にありました。これらの店で販売された商品の多くは、高級陶磁器 (ウェッジウッド、ドルトンなど) に詰められたチョコレート菓子で、残った「容器」は便利な高級品となり、顧客は高級陶磁器の容器を持ち込んで菓子を詰めてギフトとして贈ることができました。
1983年に同社はナビスコ・ブランズに買収され、その後バークシャー州レディングの本社を通じてナビスコ・グループ社のビスケット部門内で管理されるようになりました。
1988年以来、ベンディックスはドイツの菓子メーカーであるアウグスト・シュトルクの子会社となっている。[2]
21世紀
2002年にブランドは多角化を図り、チョコレートの詰め合わせセット「ミングルズ」を発売したが、結局は失敗に終わった。2011年4月18日、ストークはチョコレートの生産をハンプシャーの工場からドイツに移転する計画を発表した。これにより84人の雇用が失われ、ウィンチェスターの工場には30人のマーケティングと営業の雇用が残ることになった。この決定は経済的な要因、すなわちチョコレート市場の低迷とイギリスの工場の収益性の欠如に基づいていた。ストークのマネージングディレクター、トーマス・フーバーは市場の衰退を決定の理由とし、商業的な現実が決定を後押ししたと説明した。[3] [4]
2023年12月、ベンディックスは自社のウェブサイトを通じて、それまでロンドン・ベス・ディンが提供していたコーシャ認証を停止すると発表した。[5] [6]ユダヤ人コミュニティの怒りにより、ベンディックスのウェブサイトでは、原材料に変更はなく、今後も変更はないが、同社は「認証を維持するために必要な生産プロセスにコミットすることはできない」と明確にした。2024年5月、ベンディックスとロンドン・ベス・ディンは、「徹底的な協議」を経て、ベンディックスはコーシャ認証を維持すると発表した。[7]
参考文献
- ^ 「ブランド「ベンディックス」」チョコレートダイレクト。 2014年10月3日閲覧。
- ^ Storck – Part of Your World – Bendicks 2008年3月9日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ “Bendicksチョコレート工場が生産拠点をドイツへ移転”. BBCニュース. 2011年4月18日. 2023年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月25日閲覧。
- ^ フィセネック、ジョン（2011年4月19日）。「ベンディックスのオーナー、ストーク氏、ドイツへの移転は英国の『チョコレート市場の弱さ』のせいだと非難」デイリー・テレグラフ。2023年2月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月25日閲覧。
- ^ 「チョコレートに関するよくある質問への回答 - Bendicks Fine Dark Mint Chocolates」
- ^ 「ベンディックス、ヘクシャーがあった場所に穴の開いた造幣局」2023年12月13日。
- ^ https://www.kosher.org.uk/article/bendicks-are-back
外部リンク
- 公式サイト